Evde yapabileceğiniz beş doğal tarif

Evde yapabileceğiniz beş doğal tarif

28 Eylül 2018 0 Yazar: admin

Turgay Özçelik – Buğday Derneğiİçerisinde ne olduğundan emin olmadığımız, bol ambalajlı ürünleri satın almak yerine; ihtiyacımız olanı kendimiz yapalım.Daha ekolojik, sağlıklı, ekonomik ve eğlenceli öneriler şu şekilde: 1- Yoğurt Ev yapımı gıdanın en basiti yoğurt için gerekenler; süt, birkaç kaşık maya (yoğurt) ve sıcak tutması için bir örtü. Tercihen organik sertifikalı süt ya da kaynağını bildiğiniz çiğ sütü kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Cam bir kaba aktarın. Parmağınızı sokup 7 saniye sayabileceğiniz sıcaklıkta mayalayın. Mayaladığınız sütün sıcak kalması için bir örtüyle sarın, 5-6 saat sonra mis gibi yoğurdunuz hazır. 2- Turşu Meyve ve sebzeleri saklamanın en iyi yöntemlerinden biri, turşusunu kurmak. Fermantasyon nedeniyle tatlarında değişiklik olsa da, keskin ve aromalı lezzeti meyve ve sebzelere iştah açıcı bir özellik katar.3- Ekşi Mayalı Ekmek 3/4 bardak ekşi mayanızı 2 su bardağı ekolojik tam buğday unu, 1 bardak su, yarım çorba kaşığı deniz/kaya tuzu, yarım çorba kaşığı pekmez ile karıştırın. Karışımı dökeceğiniz pişirme kabını önceden tereyağı ile yağlayın. Yapışkan, hafif cıvık kıvamdaki karışımı 10 dakika kadar yoğurduktan sonra hamuru pişirme kabının yarısını dolduracak şekilde dökün. Hafif ıslak bezle üzerini örtün ve ılık bir köşede dört saat kadar bekletin. Hamurunuz bu süre içinde iki katına ulaşmadıysa bir süre daha bekletebilirsiniz. Hamurunuz kabarınca önceden hafifçe su serperek nemlendireceğiniz 200 derece fırına yerleştirebilirsiniz. 15 dk sonra fırın ısısını 180 dereceye düşürün. 50 dakika daha pişirin. Üzerine vurduğunuzda tok bir ses geliyorsa ekmeğiniz pişmiş demektir. Kalıptan çıkarıp hava alabileceği bir yerde 45 dakika kadar dinlendirerek, pişme sürecinin tamamlanmasını bekleyin.4- Jel ve sıvı sabunMalzemeler: ► Yarım bardak rendelenmiş zeytinyağı sabunu ► 1,5 bardak su ►1 çorba kaşığı gliserin ► 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı) ► 10 damla uçucu yağ, örneğin lavanta yağı (isteğe bağlı) ► Pompalı şişe ya da tercihinize bağlı bir kapYapılışı: Sabunu kaynar suda eritin ve içine diğer malzemeleri ekleyip hafif karıştırın. Ardından karışımı şişeleyin. Hem duş jeli, hem de sıvı sabun olarak kullanabilirsiniz.5- Çamaşır Tozu ►1 bardak rendelenmiş parfümsüz, bitkisel sabun ►1 bardak çamaşır sodası ►1 bardak karbonat ►1/2 bardak boraks ►10-15 damla uçucu yağ Bunlar kapaklı bir kavanoza alın. Çamaşır makinanızda kullandığınız ölçüde kullanın. Yumuşatıcı gözüne de her yıkamada, yarım bardak elma sirkesi koyun.